Saint

Valentin

Samedi 13/02/2021

Dimanche 14/02/2021

Lundi 15/02/2021

Découvrez le menu des amoureux

Découvrez notre menu Saint Valentin 2021, avec une explosion de saveurs , une pincée de passion et beaucoup d'amour.

Il s'agit d'un menu 4 services à 45€ : comprenant 3 mises en bouche, une entrée (à choisir entre 3), un plat (à choisir entre 3), 1 dessert, 1 gourmandise.

Un menu multi-choix, car Nadia n'oublie pas les végétariens.

Il suffit de télécharger le menu, compléter le document, et nous le renvoyer par mail sur info@latabledenadia.fr ou prenez une photo de votre document complété et nous l'envoyer par SMS sur 0671723591.

Crocs'en bouche

Gravlas de saumon citronnelle et sésames noirs,

Canard fumé et poire cuite au vin jaune, orange gingembre

Tartelette de crabe et yuzu

 

Entrées

  • Foie gras, concassé de café, Macaron pistache ganache menthe poivre Sichuan , Pain croustillant

  • Tataki de thon mariné, fruit passion , mousseline de betterave anisé et gingembre

  • Raviole de patate douce et châtaigne, infusion au gingembre et bergamote jeune pousse de betterave

 

Plats

  • Mignon de veau fumé jus de veau aux cèpes Maki de légumes mini choux vert garnie mousseline de patate douce vanillée

  • Bar, écaille laquée, Artichaut et fève, citronnelle et gingembre, purée de basilic thaï, riz noir

  • Galette lentille de corail et sarrasin grillé, algues , mousseline de butternut

 

Dessert

  • Cheese cake duo de coulis mangue et fraise

 

Gourmandise finale

  • Bonbon caramel- gingembre-fleur de sel

©2020 by La Table de Nadia. Restaurant-Klingenthal-Alsace